극한직업 중식당 추어탕 소머리곰탕 백년식당 식당 정보 확인해요
극한직업에 출연한 중식당, 추어탕, 소머리곰탕집! 백년식당의 매력은 무엇일까요?
안녕하십니까! 오늘은 EBS ‘극한직업’ 에 소개된 중식당, 추어탕, 소머리곰탕 맛집에 대해 알아보도록 하겠습니다.
이 프로그램에서는 오랜 전통을 보유한 백년식당들이 소개되었습니다.
각 식당이 어떤 특징을 지니고 있으며, 대표 메뉴는 무엇인지 하나씩 검토해 보겠습니다.
📌 목차
1️⃣ 극한직업에서 소개된 중식당, 추어탕, 소머리곰탕 맛집
2️⃣ 각 식당의 특징 및 대표 메뉴 소개
3️⃣ 백년식당의 역사와 방문 시 팁
1️⃣ 극한직업에서 소개된 중식당, 추어탕, 소머리곰탕 맛집
EBS ‘극한직업’은 대한민국 곳곳의 숨겨진 맛집을 소개하는 프로그램입니다~
이 방송에서는 오랜 역사와 전통을 자랑하는 백년식당들이 등장했습니다!
이날 방송에서는
✔️ 105년 전통의 중식당
✔️ 80년 전통의 추어탕 맛집
✔️ 68년 전통의 소머리곰탕집
이 소개되었습니다.
이 식당들은 단순히 오래된 곳이 아닌, 세대를 거쳐 전통을 유지하면서도 꾸준한 사랑을 받고 있다는 점이 특별합니다!
✨ 개인적인 의견
이런 백년식당들은 단순히 음식이 맛있다는 것을 넘어, 역사와 전통이 담긴 곳이라 더욱 특별하게 느껴집니다.
오랜 세월 동안 변함없는 맛을 유지한다는 게 쉬운 일이 아닌데요.
방송에서 소개된 만큼, 한 번쯤 방문해보고 싶은 곳들입니다! 😊
2️⃣ 각 식당의 특징 및 대표 메뉴 소개
🍜 105년 전통의 중식당 – 평택 ‘○○반점’
✔️ 특징:
이 중식당은 일제강점기부터 운영된 100년이 넘는 전통을 가진 곳입니다~
가장 큰 특징은 직접 손으로 뽑는 수타면과 전통 중식 소스를 그대로 유지하고 있다는 점인데요.
✔️ 대표 메뉴:
🔥 짜장면 – 깊은 풍미의 수제 춘장 소스를 사용
🔥 탕수육 – 바삭한 튀김옷과 부드러운 돼지고기 사용
🔥 양장피 – 신선한 해산물과 채소가 어우러진 요리
✔️ 방문 시 팁:
이곳은 점심시간과 저녁시간대 웨이팅이 필수입니다!
미리 예약을 하거나 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것이 좋습니다.
🐟 80년 전통의 추어탕 맛집 – 안동 ‘○○식당’
✔️ 특징:
추어탕의 핵심은 미꾸라지를 얼마나 잘 손질하고, 제대로 끓이느냐인데요.
이 식당은 직접 미꾸라지를 손질하고, 전통 방식으로 6시간 이상 푹 끓이는 방식을 고수하고 있습니다.
✔️ 대표 메뉴:
🔥 추어탕 (맑은탕 / 걸쭉한탕) – 기호에 따라 선택 가능
🔥 추어튀김 – 고소한 맛과 바삭한 식감이 일품
🔥 미꾸라지 전골 – 얼큰한 국물이 일품인 요리
✔️ 방문 시 팁:
이곳의 추어탕은 특유의 비린맛이 전혀 없고, 부드러운 식감이 특징입니다.
처음 방문하시는 분들은 추어튀김과 함께 먹어보는 것을 추천합니다!
🥩 68년 전통의 소머리곰탕 맛집 – 영천 ‘○○할매집’
✔️ 특징:
이곳은 3대째 운영 중인 소머리곰탕 전문점으로,
✔️ 직접 엄선한 한우 소머리만 사용
✔️ 잡내를 제거하는 특별한 숙성 과정
✔️ 맑고 깊은 국물 맛이 특징
✔️ 대표 메뉴:
🔥 소머리곰탕 – 담백하고 깊은 맛의 대표 메뉴
🔥 머리고기 수육 – 부드러운 식감과 고소한 맛이 일품
🔥 양지곰탕 – 더욱 담백한 맛을 원한다면 추천
✔️ 방문 시 팁:
곰탕 맛집답게 아침부터 손님이 많으니, 일찍 방문하는 것이 좋습니다.
특히, 머리고기 수육은 한정 수량이라 조기 품절되기 때문에 미리 주문하는 것이 좋아요~
✨ 개인적인 의견
곰탕을 좋아하는 분들은 이곳의 깊은 국물 맛을 꼭 한 번 경험해보시면 좋을 것 같아요!
저도 개인적으로 곰탕을 좋아하는데, 이런 전통 있는 맛집의 음식은 더욱 기대가 됩니다! 😊
3️⃣ 백년식당의 역사와 방문 시 팁
백년식당은 단순한 맛집이 아닙니다!
이런 곳들은 시간을 거쳐 오면서도 같은 맛을 유지하는 노력과 노하우가 담겨 있기 때문이죠~
✔️ 백년식당이 살아남을 수 있었던 이유
1️⃣ 전통 방식 유지: 조리법을 고수하며 맛을 유지
2️⃣ 세대를 거친 경영: 가족이 이어 운영하며 가업을 유지
3️⃣ 최고의 재료 사용: 오랜 경험을 바탕으로 좋은 재료를 고집
📌 방문 시 꿀팁
✅ 미리 예약하거나 웨이팅을 감안하고 방문
✅ 대표 메뉴를 꼭 먹어보고, 추가 메뉴도 함께 주문
✅ 백년식당의 스토리를 알면 더욱 맛있게 즐길 수 있음~
🔔 결론
오늘은 EBS ‘극한직업’ 에서 소개된 105년 전통 중식당, 80년 전통 추어탕집, 68년 전통 소머리곰탕집을 알아봤습니다!
✔️ 중식당: 100년 넘는 전통의 수타면과 탕수육이 매력적
✔️ 추어탕 맛집: 미꾸라지를 직접 손질하고 끓여 깊은 맛을 자랑
✔️ 소머리곰탕 맛집: 한우 소머리를 사용한 담백한 국물이 특징
이들 식당은 단순한 맛집이 아니라, 역사와 전통이 깃든 백년식당이라는 점이 더욱 특별했습니다.
오랜 세월 동안 변함없는 맛을 유지해온 이곳들을 직접 방문해서 맛보는 것도 좋은 경험이 될 것 같아요~ 😊✨
오늘 포스팅이 도움이 되셨다면, 다음에도 맛집 탐방 함께해봅시다!
감사합니다! 🙌💖